Kardinalhatte

Kardinalhatte

Ingredienser

  • 1000 g marcipan

  • 450 g muscovadorørsukker, mørkt

  • 240 g æggehvide

  • Flormelis

Opskrift

Blød marcipanen op med æggehviden og muscovadorørsukkeret, og bland det til en jævn og smidig masse. Sprøjt massen ud på bagepapir i cirkler på størrelse med en femkrone, og drys godt med flormelis over. Lad kagerne tørre natten over ved stuetemperatur.

Dagen efter giver du dem et lille klem med tre fingre og bager dem ved 180 °C i 8-10 minutter. De skal være sprøde udenpå og bløde indeni. Frys dem hurtigt, og løsn dem derefter fra papiret. Nydes med et glas rom og en god kop kaffe.

Har du spørgsmål til opskrifterne er du velkommen til kontakte vores udviklingsbageri på følgende mail info@nordicsugar.com

Tilbage